Téléchargercette image : Filet de truite poêlé et pomme de terre au four - C85FTG depuis la bibliothèque d’Alamy parmi des millions de photos, illustrations et vecteurs en haute résolution. truiteau four pomme de terre tomate. by | May 31, 2022 | event id 1001 windowsupdatefailure3 | dragon ball super tfx horaire 2020 | May 31, 2022 | event id 1001 windowsupdatefailure3 | dragon ball super tfx horaire 2020 Ici je vous présente une recette de truite Fario et ses pommes de terre au four. Cette recette est très simple et merveilleusement parfumée, de quoi régaler nos papilles ! Ma recette : Préchauffer le four à 200 °C; Mettre les pommes de terre dans le fond du plat; Verser un fond d’eau sans toucher les pommes de terre,saler et poivrer Préchauffezle four à 170 °C (th. 5/6). Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Mettez-les à cuire dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce que la pointe du couteau rentre facilement dans la chair (15 minutes environ). 2. Pendant la cuisson des pommes de terre, mettez les filets de truite dans un plat allant au four. Préchaufferle four à 80 °C. Faire chauffer dans un grande poêle 5 à 6 cuillères à soupe d’huile. Y disposer ensuite les tranches de pommes de terre, en évitant de les faire se chevaucher. Poursuivre la cuisson à feu vif pendant 10 mn (en les retournant après 5 mn) ; jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Lesmettre dans votre lèche frite ou dans un plat qui va au four. Couper vos tomates vos oignons ainsi que vos pommes de terre en rondelles !! Mettre le tout sur vos truites avec un verre de vin blanc un peu d huile d olive les herbes le . Pelez les pommes de terre et, à l'aide d'une couteau bien aiguisé, coupez les en rondelles fines. Déposez les rondelles de pomme de terre dans une casserole et ajoutez de l'eau à hauteur. Salez de gros sel, portez à ébullition et laisser cuire 2 à 3 minutes pour juste les blanchir, puis égouttez les. Coupez le pied et le vert des poireaux. Émincez-les en fines rondelles et lavez les à grande eau pour éliminer la terre, puis égouttez-les. Pelez l'oignon, coupez le en deux puis émincez le finement. Dans une poêle chaude avec le beurre, faites suer les oignons avec une pincée de sel et laissez les cuire à feu doux environ 2 minutes pour les rendre translucides. Ajoutez ensuite les poireaux, salez et laissez compoter environ 5 minutes avec un peu d'eau. Versez alors la crème, augmentez légèrement le feu et poursuivre la cuisson à petite ébullition durant 2 à 3 minutes puis rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre. Les légendes sont fournies par nos de l'imageTaille du fichier60,2 MB 1,4 MB Téléchargement compresséDimensions3744 x 5616 px 31,7 x 47,5 cm 12,5 x 18,7 inches 300dpiDate de la prise de vue7 août 2010Jusqu’à -70 % avec nos forfaits d’imagesPayez vos images à l’avance et téléchargez-les à la les remisesAcheter cette image dès maintenant…Usage personnelImpressions, cartes et cadeaux ou référence aux artistes. Usage non commercial uniquement. Non destinée à la $USPrésentations ou bulletins d’information19,99 $US49,99 $US69,99 $US199,99 $US Truite et pommes de terre au four, sauce au persil Une recette gourmande avec une truite entière par personne de la Pisciculture de Villette servie avec des pommes de terre rôties au four et une sauce onctueuse au persil. C'est parti ! Sortez la plaque et la grille de cuisson de votre four et préchauffez-le à 220° th. 7/8. Les pommes de terre gardent leur robe – Lavez bien les pommes de terre sous l'eau, vous pourrez ainsi garder la peau. Essuyez et coupez-les en deux dans la longueur. Recouvrez la grille de votre four de papier cuisson ou papier alu et déposez-y les pommes de terre, côté plat vers le haut. Arrosez d’huile d’olive, sel et poivre puis enfournez à mi-hauteur pour 20/25 min. jusqu'à ce qu'elles soient cuites et dorées surveillez pendant la cuisson. Passez les truites sous l'eau et séchez-les. Recouvrez la plaque de votre four de papier cuisson puis déposez-y les truites. Salez, poivrez et versez dessus un bon filet d'huile d'olive. Coupez la moitié du citron en demi-rondelles gardez l'autre moitié pour la sauce et répartissez-les sur chaque truite. Enfournez pour 15 min. de cuisson. Pour savoir si votre truite est cuite, à l'aide d'un couteau, écartez-en délicatement un peu de chair. Le couteau doit s’enfoncer facilement et la chair doit être légèrement nacrée. Si elle est encore translucide, laissez-la cuire encore quelques minutes. Lavez, séchez et effeuillez le persil. Mixez ensemble au blender ou au mixeur plongeant les 3/4 du persil mettez le reste de côté pour la fin, le jus du citron restant 1/2 pour 2 pers., de l’huile d’olive 2 cs pour 2 pers., la purée d’amande, du sel et du poivre. Ajoutez ensuite de l’eau 2 à 3 cs. Vous devez obtenir une sauce homogène, ni trop liquide, ni trop épaisse au besoin rajoutez un peu d'huile ou de l'eau. Goûtez et ré-assaisonnez au besoin. Une fois l'ensemble cuit, vous avez 2 options de dégustation 1/ les truites entières ou 2/ les truites en filets en suivant les photos ci-dessous. Dans les deux cas dégustez-les avec les pommes de terres dorées en nappant généreusement l'ensemble de sauce et en parsemant avec le persil restant. Bon appétit ! Cette recette n'est pas à la carte en ce moment ! Pour savoir quand vous pourrez la commander à nouveau, en savoir plus sur Foodette et voir les recettes disponibles actuellement rendez-vous par ici ! Le saviez-vous ? La purée d'amandes est faite uniquement à base d'amandes broyées et elle est très riche en nutriments calcium, phosphore, magnésium,.. ! Sa version complète est faite à partir d'amandes entières alors que la purée d'amandes blanches est composée d'amandes émondées sans la peau marron. Nombre d'assiettes 2 truites fraîches 600 g de pommes de terre 17 g de purée d'amandes 1 citron 1/3 de botte de persil plat Dans mon placard Sel, poivre Huile d'olive À table ! Env. 30 minutes dont 15 min de préparation Mes ustensiles Un four Un blender ou un mixeur plongeant Ma cave Un blanc sec et fruité comme un Pouilly fumé de la Vallée de la Loire se mariera très bien avec la truite et le côté crémeux de la sauce. Please verify you are a human Access to this page has been denied because we believe you are using automation tools to browse the website. This may happen as a result of the following Javascript is disabled or blocked by an extension ad blockers for example Your browser does not support cookies Please make sure that Javascript and cookies are enabled on your browser and that you are not blocking them from loading. Reference ID dcd38a9f-2415-11ed-9061-614472585769 Accueil Recettes par ingrédientPoissons 27 mai 2014 Imprimer la recette Voici un plat léger et facile à faire le filet de truite, écrasé de pomme de terre au cresson. Suivez bien notre recette. Informations générales Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 20 minutes Recette pour personnes Ingrédients 4 filets de truite de nos régions 700 g de pommes de terre 1 botte de cresson thym citronné haché 80 g de beurre 15 cl de lait 50 g d’amandes effilées 50 g de céréales d’avoine huile d’olive sel, poivre, muscade Préparation 1. Préchauffez le four à 170 °C th. 5/6. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Mettez-les à cuire dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce que la pointe du couteau rentre facilement dans la chair 15 minutes environ. 2. Pendant la cuisson des pommes de terre, mettez les filets de truite dans un plat allant au four. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez et parsemez-les d’amandes effilées, des céréales et du thym citronné. Enfournez pour environ 10 à 15 minutes. 3. Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec un presse-purée. Ajoutez le lait et le beurre pour délayer jusqu’à la consistance souhaitée. Salez, poivrez et ajoutez de la noix de muscade. 4. Coupez finement les feuilles de cresson, ajoutez-les à la purée, mélangez le tout et servez avec les filets de truite. Crédit photo Sucré Salé Gourmand – Recettes de cuisine

filet de truite au four avec pomme de terre